Ayuntamiento de Teverga

La gastronomía tevergana fusiona con acierto las recetas antiguas y los productos naturales y ofrece platos artesanos cocinados con esmero. El pote tevergano es una vianda a base de embutidos caseros y hortalizas para abrir el apetito. Los platos de caza, las calderetas asados de cordero o cabrito, así como la fabada en sus múltiples variedades – fabada, fabas con almejas, con jabalí – el picadillo, los callos son especialidades por excelencia de la gastronomia local y mejor si son acompañadas con pan de escanda, antiguo cereal de montaña.

Mención especial merece la variada repostería: arroz con leche, casadiellas, los borrachinos o colineta (tarta de avellana) como dulce punto final para los amantes de la buena mesa.

Teverga, goza de un enorme prestigio en gastronomía a nivel regional.